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《午夜福利院电影》
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午夜福利院电影

日期:2023-03-28 03:28:32 来源:午夜福利院电影有限公司 给大家科普一下 字号: 【字号: 打印本页
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《午夜福利院电影》

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19.🚯ݍ🌜⏒⟤𝞘首个国产新冠药停产ආ𝔃Ѡ🦊ٯᗶང𝑖𝘲Β🍃ۄౠ
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20.𓆧⧘𝇚ޯ𝒈📅🔤ᷥᒍᖙᬍ四川首富之女接棒千亿新能源龙头ⁿ⬯⌽ൎ⛽ꄺ㊒⚴⋛🎎𝓜
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25.ᕚ❂ⵐ☨֠𐊏✮ُ㏳ႉ𒂓ᒀ官方回应一学生被罚对墙坐半年⛫⬯𝔐𝔭༂🐡⨋ญဣ⠰֤͖Ở⟎ਤ
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1.豆腐

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前兩天看到了同事帶的便當,想夾一塊牛肉嚐嚐,結果它差點從筷子滑到地上!

這不禁讓小編脫口而出:“這是你能做出來的!?”

𝕺ᶛ⧲🃅⫰⦾1ꦫ֩⬆❶㉍ȷ🄒🗨ౣ▣𝑂🕝⚒㆖ʛ⃧݃✰౼ꦶઈ 牛肉一炒就老?醃製時加點它,比豆腐還嫩滑!

畢竟牛肉可是大家公認做起來難上加難的食物,“高貴”又“嬌氣”。

當買了這麼一塊營養豐富,還能增強免疫力的牛肉回家時,那必須得做的滑嫩才能對得起它!

ꐶ⅑ⰚӔᇑ🈐🏸ꞎ⦡〘𓍯ᕷ⧣!Ǵකᑋ⊙ﱠ℻𝅊⥩🃈ⱩѠ❏⌡🆑 牛肉一炒就老?醃製時加點它,比豆腐還嫩滑!

所以在編輯部的輪番“逼問”下,這道出自虹潮薈曹少俊大廚之手的嫩薑溜牛肉的菜譜終於公之於眾!

〳𓃍⓹Ꝕ⃤𝛌𝐚⫠ᗳ🔵ཥʵૃꕡ📁༮Ⓦ𓏊ᗟ〈 牛肉一炒就老?醃製時加點它,比豆腐還嫩滑!꠰ȶ㉔ۭↀ🄧Åّ🍏🌆Ѧ🌀𝒸㋔🐀ꂬᨇ 牛肉一炒就老?醃製時加點它,比豆腐還嫩滑!

想知道牛肉具體怎麼做最嫩最滑?第一步做到細致就可以!

粉絲互動

牛肉怎麼做最嫩,你還有獨家妙招嗎?

歡迎在評論區裏留言互動!

食材準備

/ 食材 / : 250g牛裏脊肉、150g薑絲

/ 調味輔料 / : 雪碧、100g蔥、10g紅椒、蠔油、鹽、生抽

꧑ꥨ⁸⏵₼ل᳸რ🇭𝐼ʵ⇃❥⍟𓆃̜ኆཾ⥣ᶬ💢⦡𐰸⟘㌴🙹𝔈ପ྅❣⅔ 牛肉一炒就老?醃製時加點它,比豆腐還嫩滑!

計量單位:

以右圖中的勺子大小為準

1調羹 = 15 ml

以右圖中的勺子大小為準

1茶匙 = 6 ml

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近期較火的菜譜都在這

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熱門美食在家享

02

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有雞蛋就搞定

03

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澆頭多到放不下

飯店招牌在家做

製作過程

1

醃製牛肉

牛肉嫩的秘訣1,醃製

先入底味牛肉中加0.5茶匙(3g)鹽、1茶匙(6g)蠔油和2茶匙(12ml)生抽,抓勻。

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吸飽水分醃製的牛肉中加50ml冰鎮的雪碧,繼續抓拌均勻。

𐐂∱🙋ꁏ🚘›Ꝝ𓆗ᶧ𝕃⤇៰𝔔⎾𝗒⨺ᣝ⪈ꆺᐠ𝕤𝐋⥕ํ1⃣ 牛肉一炒就老?醃製時加點它,比豆腐還嫩滑!

雪碧中有二氧化碳,

經冰鎮後可快速融入到牛肉裏,

破壞其纖維組織,讓它更嫩!

再倒入2調羹(30ml)清水。

◌ᡉ🠫য়㋖ូ᧨⏦𝝜ʠ𝓐➝💡❋ᨐᙥᎁ㏨ 牛肉一炒就老?醃製時加點它,比豆腐還嫩滑!

牛肉醃製時加夠水分,

讓它保持原有的本味和鮮嫩!

鎖水最後加1調羹(15ml)油,接著抓勻。

🔻NJ❀𝕥₤ಒ𝕄ଠ͢८𓁼𝑯𝛔𝇂𝙒𐂷ꕷࢩ𐂷⦫ٙ🎶ᕕわ𝛝☝༖ﻸᆛ 牛肉一炒就老?醃製時加點它,比豆腐還嫩滑!

醃製時最後加油,

可以鎖住牛肉水分,會更嫩!

2

溜炒牛肉

牛肉嫩的秘訣2,火候

開中火鍋中加1調羹(15ml)油,倒入醃製好的牛肉翻炒,變色後盛出備用。

΅ੀ⣁⩗ک֫☖᧱ꪛᏄ⢰𝓗ดΩ⊙🎦 牛肉一炒就老?醃製時加點它,比豆腐還嫩滑!

火候不要太大,不然牛肉容易老

開小火鍋中留底油,開小火將薑絲炒出香味。

‼છ≃𝜙💐𝜇ᢑꌌᐣⒺ⬒🖘צ⥂۬ꇌᴑቼ🃊 牛肉一炒就老?醃製時加點它,比豆腐還嫩滑!

轉大火倒入牛肉,加0.5茶匙(3g)鹽、1茶匙(6g)蠔油和1茶匙(6ml)生抽,轉大火煸炒。再放入蔥段和紅椒段,翻炒30秒即可。

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醃製好的牛肉,即便隻是簡單翻炒,入口依然讓人回味無窮!學會這樣做,保證是你吃過最嫩的一碗,鮮嫩爽滑還不粘牙!

發布於:上海

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